岗位职责： 1. 全面负责门店的日常运营管理，包括人员、商品、财务、营销等工作，确保门店高效运作。 2. 熟练掌握并能胜任门店内所有岗位工作，如收银、理货、生鲜处理、客服等，在高峰或人手短缺时可随时补位。 3. 制定并执行销售计划，分析销售数据，根据市场需求和季节变化调整商品结构与营销策略，完成销售目标。 4. 管理门店员工，负责招聘、培训、考核、激励等工作，打造高绩效团队，提升员工业务水平和服务意识。 5. 严格把控商品质量，建立并完善商品验收、存储、盘点等制度，降低损耗，确保食品安全。 6. 处理客户投诉与反馈，维护良好的客户关系，提升顾客满意度和忠诚度。 7. 负责门店的财务管理，控制成本费用，做好预算管理与财务分析，确保门店盈利。 8. 定期与供应商沟通协调，优化采购渠道，争取更有利的采购条件，保障商品供应稳定。